MILKYWAY

GASTRONOMIE AFFECTIVE

"À quel moment ce qui me permet de penser se met-il à penser à ma place ?" (André S. Labarthe)

Milkyway propose un voyage sur la rivière de lait de nos représentations, pour contempler

dans un fromage nos manières d’habiter le monde. Cela s’appelle la plus-value affective,

ça modifie la matière et fabrique le consentement du goût des choses.

Une expérience culinaire entre agronomie, neurosciences et astrophysique.

Photos : Clément Martin, Nicolas Chapoulier, Nicolas Courlet